Rinde para 4 porciones

Ingredientes

• 3 cdas de aceite de oliva
• 4 pechugas de pollo de 120 gr
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla grande picada
• 3-4 dientes de ajos picados
• 1 cdta de tomillo fresco
• Albahaca freca
• 1 cdta de harina
• 1 tz caldo de pollo o de vegetales
• 1/3 tz tomates secos (en aceite)

Preparación

1. En una sartén antiadherente caliente el aceite de oliva a temperatura media.
2. Sazone el pollo con la sal y pimienta
3. Agregue las pechugas de pollo al sartén y cocine por 4 minutos por un lado, dele la vuelta y cocine por otros 4 minutos hasta que ambos lados estén dorados.
4. Remueva el pollo de la sartén y reserve.
5. Agregue la cebolla, el ajo y el tomillo al sartén y sofría por 3 minutos revolviendo constantemente.
6. Agregue la harina y siga mezclando.
7. Agregue el caldo y los tomates secos y siga revolviendo.
8. Devuelva el pollo a la sartén y deje que hierva, agregue la albahaca.
9. Baje la temperatura, tape la sartén y deje cocinar por 15 a 18 minutos.

La entrada Pollo con Salsa Cremosa de Tomates Secos se publicó primero en Delga-C.