Ingredientes:

• 1 paquete deDelga-C konjac rice (preparado según empaque)
• 4 cucharadas de semillas de chia
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ¾ taza de leche de coco
• ¾ taza de leche de almendra
• ¾ de taza de manga en cuadritos
• 2 cucharadas de coco rallado
• 2 paquetitos de Stevia o endulzante de su elección

Preparación: 

• Mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande. Deje reposar por 30 minutos y vuelva a mezclar.
• Divida en dos recipientes de vidrio con tapa pequeños y refrigere por al menos 5-6 horas o hasta que las semillas de chia se expandan.

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Ingredientes:

• 1 paquete de Delga-C Konjac rice (preparado con las instrucciones del empaque)
• ½ taza de avena integral
• 1 taza de leche de coco o almendra
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 scoop de proteína
• 1 cucharadita de endulzante sin azúcar de su elección
• 2 cucharadas de macadamias picadas
• 1 manzana pelada y cortada en gajitos delgados
• 1/2 cucharada de mantequilla

Preparación:

• En un sartén agregue la mantequilla, sofría los gajitos de manzana con una cucharadita de canela en polvo y agregue un chorrito de agua y deje cocinando por unos minutos hasta que la manzana ya esté suavecita.
• En una licuadora o a mano revuelva bien la proteína con la leche de coco.
• Agregue a una olla junto con la avena, canela, vainilla y arroz. Lleve a hervor y revuelva.
• Sirva de inmediato distribuido en dos platos, decore con la manzana y las macadamias picadas.

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 Ingredientes:

• 1 paquete de Delga-c konjac rice (preparado con las instrucciones del empaque)
• ½ taza de avena integral
• 1 cucharada de semillas de chia
• 1 taza de leche de almendra o de coco sin endulzar
• 1 a 3 cucharaditas de endulzante de su elección
• 1 cucharada de mantequilla de almendra sin azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharada de chips de chocolate
• 1 cucharada de almendras fileteadas
• ½ taza de frambuesas

Preparación:

• En un recipiente hondo mezcle: leche, mantequilla de almendra y cacao en polvo, agregue el endulzante. Agregue el arroz, avena y semillas de chia. Revuelva bien.
• Distribuya en dos recipientes de vidrio que tengan tapa. Deje reposar por al menos 4 horas. A la hora de servir agregue frambuesas, chips de chocolate y almendras fileteadas para darle un crunch.

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 Ingredientes:

• 1 ½ tazas de Delga-C konjac rice escurrido.
• 2 tazas de crema dulce.
• 1/3 de taza de endulzante 0 calorías de su elección (monk fruit).
• ¼ de cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 yema de huevo.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cascarita de naranja.
• 4 astillas de canela.
• 5 clavos de olor.

Preparación:

• Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones: lavarlo bajo agua fría por 2 minutos y escurrirlo bien. Ponga a hervir una olla con agua, cuando esté hirviendo agregue el arroz y cocine por 3 minutos. Escurra bien.
• En una olla agregue la crema dulce, endulzante, sal, vainilla, astillas de canela, cascarita de naranja, clavos de olor y el arroz. Cocine a fuego medio por 15-20 minutos. Hasta que se sienta más densa la mezcla.
• En un recipiente revuelva bien la yema de huevo y vaya agregando poco a poco líquido caliente de la mezcla de arroz revolviendo rápidamente. Para “temporizar” la yema. Agregue ésta mezcla a la olla con arroz y revuelva rápidamente. Cocine por dos minutos más. Quite del fuego y agregue la mantequilla. Deje enfriar y refrigere en un recipiente con tapa. A la hora de servir puede agregar canela en polvo.

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Preparación:
1. Estirar la pasta de hojaldre y cortar en forma de círculos
2. Colocar los circulitos en un molde para cupcakes
3. Rellenar cada molde con mermelada sin azúcar agregada
4. Colocar otro círculito de pasta encima y doblar para cerrar cada pastelito
5. Hornear a 300 grados por 20 minutos o bien, hasta que estén bien cocinados y doraditos

Receta elaborada por la Dra. Natalia González @ngm_nutricion

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Preparación:
1. En un tazón, vertir la mezcla de pancakes
2. Mezclar con la leche, vainilla y banano majado
3. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea
4. Cocinar en un sartén antiadherente por ambos lados (aproximadamente 2 minutos por lado)
5. Servir y acompañar con sus toppings preferidos

Receta elaborada por la Dra. Natalia González @ngm_nutricion

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Preparación:
1. En un pyrex, agregar papel encerado en el fondo
2. Agregar el yogurt griego en el fondo y esparcirlo con una cuchara, logrando así formar una capa de yogurt
3. Agregar la mermelada y con ayuda de un palillo de dientes, esparcirla por todo el yogurt
4. Agregar la granola y las chispas de chocolate por toda la mezcla
5. Llevar al congelador y congelar por al menos 5 horas
6. Sacar del congelador y partir en pedazos grande.

Notas:
🔅 Está receta la pueden cambiar con cualquiera de las 6 diferentes mermeladas de Delga-C, además de poder cambiarle los toppings
🔅 De toppings pueden agregarle frutas, coco rallado, Almendras, arroz tostado, o cualquier otro que les guste.

Receta elaborada por la Dra. Natalia González @ngm_nutricion

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Preparación:
1. En una licuadora, licuar la leche, huevos, harina, mantequilla, vainilla y edulcorante; hasta asegurar que quede bien incorporado entre sí
2. Calentar un sartén y cocinar la mezcla de a pocos (colocar 1/4 tz de mezcla en el sartén con aceite en spray y con ayuda del manojo del sartén, darle vuelta para que se extienda la mezcla; cocinar por ambos lados
3. En un pequeño tazón, agregar la mermelada y meterla al microondas por 30 segundos
4. Una vez listos, rellenar cada una de crepa con mermelada de fresa y cerrar doblando en 4
5. Agrupar las crepas y agregar encima más mermelada y las frutas de preferencia
6. Espolvorear con azúcar en polvo y listo.

Receta elaborada por la Dra. Natalia González @ngm_nutricion

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Rinde 24 galletas

INGREDIENTES

• 1 taza de harina integral
• 1 cucharadita de maicena
• ¾ de cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de leche
• 1 Clara de huevo
• 1 ½ cucharaditas de vainilla
• ½ taza de azúcar de coco (funciona también con ¼ de taza de stevia y ¼ de taza de azúcar de coco)
• ¼ de taza de mermelada de mora Delga-C

PREPARACIÓN

1. En un recipiente hondo mezcle harina, maicena, polvo de hornear, canela y sal.
2. En otro recipiente mezcle la mantequilla derretida, clara de huevo, vainilla y leche. Agregue el azúcar y revuelva bien. Vierta la mezcla de harina y revuelva hasta que se incorpore. Cubra de plástico y refrigere por 30-40 min.
3. Precaliente el horno a 350F.
4. Prepare una bandeja de galletas para horno con papel pergamino para cocinar.
5. Revuelva con una cuchara la mermelada y viértala en una bolsa con cierre hermético o en una manga, (le hace un huequito en una esquina).
6. Haga 24 bolitas con la mezcla de galletas y póngalas en la bandeja. Usando el fondo de una cuchara o el dedo gordo haga un hueco en el centro de cada galleta. Llene cada huequito de jalea.
7. Hornee de 8 a 10 minutos. Deje enfriar completamente.

Intercambios nutricionales (1 galleta):  1 Carbohidrato

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Ingredientes:

– 1 1/2 tz de harina
– 1 taza de leche
– 3 huevos
– 1 cucharadita de vainilla
– 2 sobres de edulcorante
– 60 gramos de mantequilla
– 4 cucharadas de mermelada de fresa Delga-C
– Frutas mixtas: arándanos, fresas y uchuvas

Preparación:
1. En una licuadora, licuar la leche, huevos, harina, mantequilla, vainilla y edulcorante; hasta asegurar que quede bien incorporado entre sí.
2. Calentar un sartén y cocinar la mezcla de a pocos (colocar 1/4 tz de mezcla en el sartén con aceite en spray y con ayuda del manojo del sartén, darle vuelta para que se extienda la mezcla; cocinar por ambos lados)
3. En un pequeño tazón, agregar la mermelada y meterla al microondas por 30 segundos.
4. Una vez listos, rellenar cada una de crepa con mermelada de fresa y cerrar doblando en 4.
5. Agrupar las crepas y agregar encima más mermelada y las frutas de preferencia.
6. Espolvorear con azúcar en polvo y listo.

Receta en colaboración de @cincoconuno

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