Ingredientes:

• 1 paquete deDelga-C konjac rice (preparado según empaque)
• 4 cucharadas de semillas de chia
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ¾ taza de leche de coco
• ¾ taza de leche de almendra
• ¾ de taza de manga en cuadritos
• 2 cucharadas de coco rallado
• 2 paquetitos de Stevia o endulzante de su elección

Preparación: 

• Mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande. Deje reposar por 30 minutos y vuelva a mezclar.
• Divida en dos recipientes de vidrio con tapa pequeños y refrigere por al menos 5-6 horas o hasta que las semillas de chia se expandan.

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Ingredientes:

• 1 paquete de Delga-C Konjac rice (preparado con las instrucciones del empaque)
• ½ taza de avena integral
• 1 taza de leche de coco o almendra
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 scoop de proteína
• 1 cucharadita de endulzante sin azúcar de su elección
• 2 cucharadas de macadamias picadas
• 1 manzana pelada y cortada en gajitos delgados
• 1/2 cucharada de mantequilla

Preparación:

• En un sartén agregue la mantequilla, sofría los gajitos de manzana con una cucharadita de canela en polvo y agregue un chorrito de agua y deje cocinando por unos minutos hasta que la manzana ya esté suavecita.
• En una licuadora o a mano revuelva bien la proteína con la leche de coco.
• Agregue a una olla junto con la avena, canela, vainilla y arroz. Lleve a hervor y revuelva.
• Sirva de inmediato distribuido en dos platos, decore con la manzana y las macadamias picadas.

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 Ingredientes:

• 1 paquete de Delga-c konjac rice (preparado con las instrucciones del empaque)
• ½ taza de avena integral
• 1 cucharada de semillas de chia
• 1 taza de leche de almendra o de coco sin endulzar
• 1 a 3 cucharaditas de endulzante de su elección
• 1 cucharada de mantequilla de almendra sin azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharada de chips de chocolate
• 1 cucharada de almendras fileteadas
• ½ taza de frambuesas

Preparación:

• En un recipiente hondo mezcle: leche, mantequilla de almendra y cacao en polvo, agregue el endulzante. Agregue el arroz, avena y semillas de chia. Revuelva bien.
• Distribuya en dos recipientes de vidrio que tengan tapa. Deje reposar por al menos 4 horas. A la hora de servir agregue frambuesas, chips de chocolate y almendras fileteadas para darle un crunch.

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Preparación:
1. En un tazón, vertir la mezcla de pancakes
2. Mezclar con la leche, vainilla y banano majado
3. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea
4. Cocinar en un sartén antiadherente por ambos lados (aproximadamente 2 minutos por lado)
5. Servir y acompañar con sus toppings preferidos

Receta elaborada por la Dra. Natalia González @ngm_nutricion

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Rinde 24 galletas

INGREDIENTES

• 1 taza de harina integral
• 1 cucharadita de maicena
• ¾ de cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de leche
• 1 Clara de huevo
• 1 ½ cucharaditas de vainilla
• ½ taza de azúcar de coco (funciona también con ¼ de taza de stevia y ¼ de taza de azúcar de coco)
• ¼ de taza de mermelada de mora Delga-C

PREPARACIÓN

1. En un recipiente hondo mezcle harina, maicena, polvo de hornear, canela y sal.
2. En otro recipiente mezcle la mantequilla derretida, clara de huevo, vainilla y leche. Agregue el azúcar y revuelva bien. Vierta la mezcla de harina y revuelva hasta que se incorpore. Cubra de plástico y refrigere por 30-40 min.
3. Precaliente el horno a 350F.
4. Prepare una bandeja de galletas para horno con papel pergamino para cocinar.
5. Revuelva con una cuchara la mermelada y viértala en una bolsa con cierre hermético o en una manga, (le hace un huequito en una esquina).
6. Haga 24 bolitas con la mezcla de galletas y póngalas en la bandeja. Usando el fondo de una cuchara o el dedo gordo haga un hueco en el centro de cada galleta. Llene cada huequito de jalea.
7. Hornee de 8 a 10 minutos. Deje enfriar completamente.

Intercambios nutricionales (1 galleta):  1 Carbohidrato

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Rinde 1 porción

Ingredientes

• 3/4 de taza de mango en cuadros previamente congelado
• 1 taza de piña en cuadritos previamente congelada
• 1 taza de pepino
• 2 tazas de espinaca
• 1 2/3 de leche de coco o de almendra sin azúcar
• 1 medida de proteína Delga-C de vainilla

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y sirva de inmediato.

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Rinde 1 porción

INGREDIENTES

• 6 oz de leche de su elección descremada
• 1 scoop de proteína de vainilla Delga-C
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de clavo de olor
• 1/4 de cucharadita de cardamomo
• Una pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 banano congelado previamente
• 1 cucharada de mantequilla de almendra
• 1 taza de hielo

PREPARACIÓN

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Sirva de inmediato.

Intercambios nutricionales (por porción):  ½ Lácteo + 1 Carbohidrato + ½ Fruta + 1 Proteínas + 2 Grasas

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Rinde para 4 personas

INGREDIENTES

• 5 huevos
• 1 tz de leche
• 1 tz queso mozzarella rallado
• 1/8 de cdta de sal marina
• ¼ de cdta de pimienta
• 1 tz salsita ranchera Delga-C
• 1 aguacate picado
• Culantro picado
• Tortilla de harina tostada para acompañar (opcional)

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Mezcle en un recipiente hondo los huevos, la leche, el queso, la sal y pimienta.
3. Engrase 4 recipientes o moldes pequeños para horno. Vierta en cada uno ¼ de tz de salsita en el fondo. Divida la mezcla de huevo entre los 4. Ponga los moldes sobre una bandeja más grande por si se revalsa un poco el huevo. 
4. Hornee por 30 minutos o hasta que esté cocinado el huevo. 
5. Sirva con aguacate y culantro por encima.

Intercambios nutricionales (por porción):  3 Proteínas + 2 Grasas

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Rinde para 4 tazas 

INGREDIENTES

Ingredientes húmedos:

• 1/3 tz aceite de oliva extra virgen
• 2 cdas de mostaza Delga-C
• 2 cdas de miel de maple
• ¼ cdta de cúrcuma en polvo
• ½ cdta de sal marina
• 1 clara de huevo
• Pimienta al gusto

Ingredientes secos:

• 3 tz de avena integral
• ½ tz de semillas de calabaza
• ½ tz de semillas de girasol
• ¼ tz de semillas de ajonjolí
• ¼ tz semillas de chía

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 360° F.
2. Mezcle todos los ingredientes húmedos en un recipiente hondo.
3. En otro recipiente hondo, mezcle todos los recipientes secos.
4. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva bien. Mezcle con las manos para lograr que todas las semillas y granos se cubran del aderezo.
5. Prepare una bandeja de horno con papel pergamino para cocinar. Vierta la granola cubriendo toda la bandeja. Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorada, revuelva la granola a mitad del tiempo de horneado. Deje enfriar completamente y guarde en un recipiente hermético hasta por 4 semanas.

Intercambios nutricionales (por porción):  1 Carbohidrato + 1 Grasa

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Rinde 1 porción

INGREDIENTES

• 1 banano previamente congelado
• 1 ½ tz de fresas congeladas
• ½ tz de leche descremada, puede sustituirla por leche de coco o almendra
• 1 medida de shake de fresa Delga-C

Toppings (opcionales):

• ¼ tz Granola
• Frambuesas
• Banano en rodajas
• Fresas 
• 1 cda Semillas de chía
• Semillas de hemp
• Coco tostado

PREPARACIÓN

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes y sirva de inmediato.  La mezcla debe quedar espesa. Vierta en un recipiente hondo y agregue los toppings que desee.

Nota: El cálculo nutricional no incluye lo toppings

Intercambios nutricionales (por porción): 1 Carbohidrato + 2 Frutas + ½ Lácteo + 1 Proteína + 1 Grasa

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