Ingredientes:

• 1 paquete de Delga-C Konjac rice (preparado con las instrucciones del empaque)
• ½ taza de avena integral
• 1 taza de leche de coco o almendra
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 scoop de proteína
• 1 cucharadita de endulzante sin azúcar de su elección
• 2 cucharadas de macadamias picadas
• 1 manzana pelada y cortada en gajitos delgados
• 1/2 cucharada de mantequilla

Preparación:

• En un sartén agregue la mantequilla, sofría los gajitos de manzana con una cucharadita de canela en polvo y agregue un chorrito de agua y deje cocinando por unos minutos hasta que la manzana ya esté suavecita.
• En una licuadora o a mano revuelva bien la proteína con la leche de coco.
• Agregue a una olla junto con la avena, canela, vainilla y arroz. Lleve a hervor y revuelva.
• Sirva de inmediato distribuido en dos platos, decore con la manzana y las macadamias picadas.

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Rinde 1 porción

Ingredientes

• 3/4 de taza de mango en cuadros previamente congelado
• 1 taza de piña en cuadritos previamente congelada
• 1 taza de pepino
• 2 tazas de espinaca
• 1 2/3 de leche de coco o de almendra sin azúcar
• 1 medida de proteína Delga-C de vainilla

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y sirva de inmediato.

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Rinde 1 porción

INGREDIENTES

• 6 oz de leche de su elección descremada
• 1 scoop de proteína de vainilla Delga-C
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de clavo de olor
• 1/4 de cucharadita de cardamomo
• Una pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 banano congelado previamente
• 1 cucharada de mantequilla de almendra
• 1 taza de hielo

PREPARACIÓN

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Sirva de inmediato.

Intercambios nutricionales (por porción):  ½ Lácteo + 1 Carbohidrato + ½ Fruta + 1 Proteínas + 2 Grasas

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INGREDIENTES

• 1 lata de frijoles blancos
• 1 aguacate maduro
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ½ tz de albahaca
• 2 cucharaditas de miel
• 1 cucharadita de sal
• Pizca de pimienta
• ¼ de tz de aceite de oliva
• Chips de sal marina Delga-C

PREPARACIÓN

1. Ponga todos los ingredientes menos el aceite de oliva en un procesador de alimentos.
2. Cuando ya este todo procesado vierta lentamente el aceite de oliva.
3. Sirva con chips de sal marina Delga-C.
4. El dip dura refrigerado 4 días en un recipiente con tapa.

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Rinde para 6 porciones

Ingredientes

Albóndigas

• 1 tz pan molido sazonado con especias italianas
• ½ tz agua
• 700 g de carne molidas baja en grasa
• 2 huevos
• 2 cdtas de ajo en polvo
• ½ cdta de cebolla en polvo
• ¼ tz queso parmesano molido
• Sal y pimienta al gusto

Zoodles

• 2 cdas aceite de oliva
• 3 zucchini medianos, hacerlos como spaguetti
• ½ cdta de ajo en polvo
• Sal y Pimienta al gusto
• 6 paquetes de Salsita de Hongos Delga-C
• ¼ tz hojas de albahaca
• Queso parmesano molido para emplatar

Preparación

1. Precaliente el horno a 350F. Engrase una bandeja antiadherente con aceite en spray o ponga papel.
2. En un recipiente pequeño combine el pan rallado con el agua hasta formar una mezcla que se desborone.
3. En un recipiente grande combine la carne, la mezcla del pan, los huevos, el ajo en polvo,la cebolla en polvo, queso parmesano, sal y pimienta. Mezcle bien y asegúrese que los huevos estén bien adheridos.
4. Utilice una cuchada para helados para formar las albóndigas de carne y póngalas en la bandeja. Hornéelas por 30-35 min o hasta que estén bien cocinadas.
5. Mientras se hornean las albóndigas, prepare los zoodles. En una olla grande, caliente aceite de oliva y agregue los zoodles, polvo de ajo, sal y pimienta al gusto y cocine por 3-4 minutos o hasta que estén al dente.
6. Vierta los sobres de salsa y la albahaca en la olla con los zoodles, agregue las bolitas de carne ya cocinadas y deje hervir.
7. Sirva con queso parmesano encima. Aceitunas opcional*

Intercambio Nutricional por porción: 1 Carbohidrato + 2 Vegetales + 4 Proteínas + 1 Grasa

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Rinde para 6 porciones

Ingredientes

• 1 kg de falda de res
• 1 cebolla grande picada en julianas
• 1 pimiento rojo picado en tiras
• 1 Pimiento verde picado en tiras
• 2 tz de Salsita de Tomate Delga-C
• ¼ tz de caldo de res
• 2 cdas de Mix sazonador de fajitas

Preparación

1. Corte el trozo de carne en 6 partes iguales y póngalas en la olla de cocimiento lento
2. Agregue la cebolla y los pimientos picados, Incorpore la salsa de tomate, el caldo de res y la mezcla sazonadora.
3. Tape la olla y deje cocinar por 4-5 hrs en HIGH o 6-8 hrs en LOW.
4. Una vez pasado el tiempo retire de la olla y en una tabla de picar desmenuce los trozos de carne.
5. Sirva con la carne acompañado de tortillas y ensalada verde.

Intercambio Nutricional por porción: 4 Proteínas

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Rinde para 6 porciones

INGREDIENTES

• 2 tz de quinoa cocinada
• 1 ayote mantequilla pelado y picado en cuadros pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• ½ tz de arándanos secos
• 1/3 de tz de perejil italiano picado finamente
• ½ tz de uvas verdes sin semilla
• ½ tz de queso feta
• Sal y pimienta
• ½ tz aderezo de fresa y chía Delga-C
• ½ tz de pecanas

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 375 F.
2. Prepare la bandeja de horno con un papel pergamino para cocinar y vierta el ayote en cuadritos y agregue el aceite de oliva. Cubra todos los pedacitos con aceite de oliva.
3. En otra bandeja vierta las pecanas.
4. Horne por 25-30 minutos el ayote y por unos 7 minutos las pecanas.
5. Mezcle la quinoa, arándanos, uvas partidas a la mitad, perejil, queso feta, ayote, sal, pimienta y aderezo. Agregue las pecanas a la hora de servir para que no se suavicen.

Intercambios nutricionales (por porción):  1.5 Carbohidrato + 1/2 Fruta + 1/2 Proteína + 2 Grasas

La entrada Ensalada de Quinoa, Ayote y Arándanos se publicó primero en Delga-C.

Rinde para 4 porciones

INGREDIENTES

• ½ tz de yogurt griego sabor natural
• ¼ ta de salsa rosada Delga-C
• 1 cdta de mostaza Delga-C
• 2 cdtas de jugo de limón
• 2 cdas de cebollino picado fino
• 1 cda de perejil picado finamente
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tz de pollo cocinado y picado en cuadritos
• 4 rebanadas de tocineta cocinada previamente hasta que quede crispy y picada en trozos pequeños.
• 1 tz de tomates Cherry partidos a la mitad
• ½ tz apio picado
• 1 aguacate picado en cuadros pequeños (agregar de último para que no se maje)
• 1 lechuga romana

PREPARACIÓN

1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo (menos la lechuga).
2. Vierta 1/3 tz de la mezcla en cada hoja de lechuga. Sirva de inmediato

Intercambios nutricionales (por porción):  3Vegetales + 3 Proteína + 3 Grasa

La entrada Wrap de Lechuga BLT se publicó primero en Delga-C.

Rinde 1 porción

INGREDIENTES

• 1 banano previamente congelado
• 1 ½ tz de fresas congeladas
• ½ tz de leche descremada, puede sustituirla por leche de coco o almendra
• 1 medida de shake de fresa Delga-C

Toppings (opcionales):

• ¼ tz Granola
• Frambuesas
• Banano en rodajas
• Fresas 
• 1 cda Semillas de chía
• Semillas de hemp
• Coco tostado

PREPARACIÓN

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes y sirva de inmediato.  La mezcla debe quedar espesa. Vierta en un recipiente hondo y agregue los toppings que desee.

Nota: El cálculo nutricional no incluye lo toppings

Intercambios nutricionales (por porción): 1 Carbohidrato + 2 Frutas + ½ Lácteo + 1 Proteína + 1 Grasa

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Rinde para 4 porciones

INGREDIENTES

Para los garbanzos

• 1 lata de garbanzos
• 1 cda de aceite de oliva
• ½ cdta de ajo en polvo
• ¼ cdta de cúrcuma en polvo
• Sal marina y pimienta
• 2 cdas de queso parmesano

Para la ensalada

• 4 tz de kale rizado
• 1  Cda de aceite de oliva
• 1 cda de jugo de limón
• 3 tz de lechuga romana
• ¼ tz de queso parmesano rallado o en lascas
• 1 tz de aderezo cesar Delga-C

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 375°F. prepara una bandeja para horno con un papel pergamino para horno.
2. Saque y escurra los garbanzos de la lata. Seque con una toalla de papel. En un recipiente hondo agregue los garbanzos, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Vierta los garbanzos en la bandeja. Hornee por 50 minutos. Saque del horno y agregue el queso parmesano rallado. Deje enfriar completamente. Se van a poner tostados cuando se enfrían.
3. Elimine el tallo del kale y corte en pedacitos pequeños. Vierta en un recipiente hondo. Agregue la pizca de sal marina, aceite de oliva y jugo de limón. Masajee con las manos el kale para suavizarlo.
4. Cuando va a servir la ensalada, mezcle el kale con la lechuga romana y aderezo. Vierta por encima los garbanzos y las lascas de parmesano. Sirva de inmediato.

Información nutricional (por porción): 226 Kcal/ 21g Carbohidrato / 9 g Proteína / 12 g Grasa

Intercambios nutricionales (por porción): 1 Vegetal + 1 Carbohidrato + 1 Proteína + 2 Grasa

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