Fideos asiáticos con salmón en cubos y semilla de marañón

Rinde 2 porciones

Ingredientes:

• 8 oz de salmón.
• ¼ de taza de semilla de marañón.
• 16 oz de Delga-c konjac spaguetti.
• 2 tazas de repollo picado finamente.
• ¼ de taza de caldo de pollo.
• 1 zanahoria rallada.
• 1 tallo de cebollino.
• 3 dientes de ajo picados finamente.
• ½ cucharadita de jengibre.
• 2 cucharadas de salsa de soya.
• 2 cucharadas de salsa de ostión.
• 1 cucharadita de shirasha (opcional).
• 1 cucharadita de aceite de sésamo.
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

• Prepare los Delga-c konjac spaguetti. de acuerdo a las instrucciones del empaque.
• En un recipiente hondo agregue la salsa de soya, la salsa de ostión y shiracha. Revuelva bien.
• Corte el salmón en cubos (sin la piel). Sazone con sal y pimienta y cocine en un sartén. Hasta que quede doradito.
• En ese mismo sartén agregue el aceite de sésamo, aceite de oliva, ajo, cebollino y jengibre. Cocine por un minuto. Agregue el repollo rallado y cocine por 2 minutos. Agregue ¼ de taza de caldo de pollo. Agregue la zanahoria y cocine por 30 segundos más. Agregue el salmón y la mezcla de salsas y revuelva con los Delga-c konjac spaguetti.
• Agregue las semillas de marañón al servir.