Arroz con espinaca y queso

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

• 2 paquetes de Delga-C Konjac rice (preparado según empaque)
• 1 taza de queso cheddar
• 1 taza de espinaca picada fina
• 1 cucharadita de sal
• 2/3 de taza de crema dulce
• 1 cucharada de harina
• ¼ de cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de ajo molido
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada finamente

Preparación:

• Revuelva la crema dulce con la harina.
• En una olla agregue 1 cucharada de aceite de oliva, sofría el ajo y la cebolla por un minuto o dos. Agregue el arroz y sofríalo.
• Agregue la espinaca, mezcla de crema dulce, queso, sal y pimienta y revuelva bien. Deje que se absorba un poco el líquido y sirva de inmediato.