Pasta con pesto casero de arúgula

Rinde 2 porciones

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de nueces.
  • 4 oz de arúgula.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen.
  • ½ taza de queso parmesano rallado.
  • 1 paquete de Delga-C konjac spaguetti.

Procedimiento:

En un procesador de alimentos agregue el ajo y triture bien, luego las nueces, arúgula y sal.

Agregue el queso y pulse unas cuantas veces hasta que esté mezclado. Deje prendido el procesador y vaya agregando en un hilo fino el aceite de oliva hasta que logre una mezcla homogénea.

Prepare los spaguetti Delga-c de acuerdo con las instrucciones del empaque. Agregue pesto a su gusto y disfrute.

Javier Gerli