Barquitos de Pepino con Atún y Mayonesa Ultralight

Rinde para 4 porciones

Ingredientes:

• 2 pepinos grandes
• 240 gramos de atún en agua, escurrido
• 2 ramas de apio picadas finamente
• 2 cebollas finamente picadas
• 1/3 tz de Mayonesa Delga-C
• ¼ cdta de sal
• ¼ cdta de pimienta negra
• ¼ cdta paprika
• Jugo de 2-3 limones
• 4 cdas de eneldo finamente picado

Preparación:

1. Incorpore todos los ingredientes en un bowl y revuelva bien, deje reposar unos minutos para que se tomen los sabores.
2. Divida la mezcla en cada trozo del pepino.

Intercambio Nutricional: 1 Vegetal + 2 Proteínas + 1/2 grasa