Barquitos de Pepino con Atún y Mayonesa Ultralight

Rinde para 4 porciones

Ingredientes:

  • 2 pepinos grandes
  • 240 gramos de atún en agua, escurrido
  • 2 ramas de apio picadas finamente
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1/3 tz de Mayonesa Delga-C
  • ¼ cdta de sal
  • ¼ cdta de pimienta negra
  • ¼ cdta paprika
  • Jugo de 2-3 limones
  • 4 cdas de eneldo finamente picado

Preparación:

  1. Incorpore todos los ingredientes en un bowl y revuelva bien, deje reposar unos minutos para que se tomen los sabores.
  2. Divida la mezcla en cada trozo del pepino.

Intercambio Nutricional: 1 Vegetal + 2 Proteínas + 1/2 grasa