Chuleta de cerdo encebollada con salsa de piña

Ingredientes:
– 2 chuletas de cerdo (sin grasa)
– 1/2 cucharadita de ajo picado y ajo en polvo.
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mermelada de piña Delga-C 🍍
– 1 cucharadita de salsa inglesa
– 1/2 cebolla en rodajas
– 1 pizca de sal y pimienta

Preparación:
1. Condimentar las chuletas con sal, pimienta y ajo picado y polvo
2. Cocinar las chuletas en un sartén antiadherente con aceite de oliva; al estar cocinadas, apartar
3. En el mismo sartén, saltear las cebollas con aceite, salsa inglesa y la mermelada de piña; cocinar hasta que estén bien mezclado los sabores, la cebolla cocinada y caramelizada con la mermelada
4. Servir las chuletas con las cebollas caramelizadas con mermelada encima
5. Disfrutar caliente

Esta receta la pueden hacer también con medallones de cerdo en vez de chuletas.

Receta elaborada por la Dra. Natalia González @ngm_nutricion